umbes 1 kg porgandeid
1 sibul
veidi võid
1 lahke spl jahvatatud vürtsköömenit
umbes 1 l vett
1 puljongikuubik
soola, pipart
1 dl koort
Haki puhastatud porgandid ratasteks. Sulata poti põhjas veidi võid ja prae selles sibul klaasjaks. Lisa porgandid ning vesi (nii et porgandid oleks kaetud ja õige pisut rohkemgi. Maitseks pane 1 puljongikuubik, üks lahke spl vürtsköömenit või tsipa rohkemgi, soola ja pipart. Keeda tasasel tulel seni kui porgandid on pehmed. Püreesta ja lisa veel vett kui supp liiga paks tundub. Vala juurde koor ja korrigeeri maitseid kui vaja. Sobib imehästi värske koriandriga.
No comments:
Post a Comment