Peedipirukas Brie juustuga

Üks kena värviline ja maitsev pirukas peedisõpradele. Sobib hästi õhtusöögiks kerge salati saatel.

Vorstikook

Enne abikaasa sünnipäeva uurisin temalt mitmeid kordi, et mis kooki tema tahaks, et ma valmistaks. Vastus oli alati - vortsikooki. Esiti võttis see mind üsna nõutuks, kas tõesti siis ei taheta peenekoelisi meistriteoseid, mitmekorruselisi vahukooretorte, sefiiri, šokolaadi, maasikaid... Aga kes olen mina, et vastu vaielda. Kui vorstikooki, siis vorstikooki!

Muuseas see pirukas oli väga hea. Võimalusel kasuta sellist chorizo vorsti, mis on lahti lõikamata ja väga hästi mõjub seal selline pikantsem sort. Piruka küpsetamisel oleks tark katta vorm fooliumiga, siis ei päevitu chorizo nii ära nagu juuresolevalt pildilt võib näha.

TOORJUUSTURULL LÕHEGA

Maitseküllane, toorjuustune ja rikkalikult lõhene amps. Keele viib alla! Homme peaks seda külalistele pakkuma, aga abikaasa käib kahtlase näoga kogu aeg köögi vahet :)

KAPSAPIRUKAS

Olen ammu tahtnud teha kapsapirukat, aga millegipärast pole sinnani kunagi jõudnud. Kuna aga poest sai suur kapsapea koju veeretatud, siis pidi sellega midagi ju ette võtma. Nende suurte asjandustega (kapsas, kõrvits) on juba kord nii, et kui ühe endale urgu sahistad, siis pead järjestikku mitu head rooga välja mõtlema :) Sedakorda muidugi õnnestus mul nii kapsas kui kõrvits korraga hankida, mis tähendab, et terve nädal on hooleta ja karnivoor minus ulub ahastusest :)

Kapsapiruka retsepti leidmine oli veidi keeruline. Paljud neist olid kas pärmi- või lehttaignaga, esimest ei viitsi ma ilma abiliseta (loe: köögikombain) teha ja teist ma ei oskagi teha. Meil siin poes müüdavad lehttaignad aga on kõik a) ümmargused b) paberõhukesed c) imelikud. Lõpuks leidsin sellise retsepti, mille siis katsetusse võtsin. Oma osa andis siin kapsa kogus, tundus olevat rohkem kui teises retseptides. Mis mõtet on teha pirukat, millel vaid kaks liblet kapsast sees?! Las ikka mustab :)