Jube pikalt on eetris vaikus olnud. Eelmise postituse põhjal võiks arvata, et kui läksin kööki rabarberikooki (õudselt tahaks rabarbri öelda) tegema, siis juhtus minuga midagi. Tõest muidugi see kaugel pole, sest tegelikult nii ka oli. Sain endale imeilusa paarisentimeetrise põletusarmi käele. Aksessuaarid suveks omast käest võtta. Mina ja ahjud - noh üleme nii, et meie suhe on kõrvetav. Abikaasa juba ammu arvab, et ma peaks endale silikoonist ülikonna selga tõmbama kui ahjule läheneda on vaja. Pean möönma, et selles on teatavat mõtet küll.
Aga mitte sellepärast pole sissekanded soiku jäänud, vaid mind on tabanud tohutu kevadväsimus, mis avaldub peamiselt kahjuks mu vaimse maailma kängumises. Füüsiline platvorm on endiselt tegus - aiatööd, kokkamised, seiklemised, üritused, võõrustamised, reisimised - kõik see on päevakorral. Aga ma lihtsalt ei suuda end kokku korjata ja näiteks e-mailidele vastata või blogi kirjutada või õppida. Seda viimast oleks hädasti vaja, sest lisaks prantsuse keele eksamile ähvardavad mind ka tööle saamiseks tehtavad katsed, milleks oleks vaja läbi lugeda üks võimatult igav raamat. Ja mulle ju meeldib muidu raamatuid lugeda, aga niipea kui selle sinise üllitise kätte võtan, kukuvad silmad plaksti kinni ja aju teeb shut downi. Ning selle restartimine ei ole üldse sekundite küsimus nagu Macbook mul arvata lubab. Ja üldse, seal katsetel on kasutuses Microsoft...mul pole sellest enam halli mälestust ka. Ma teadsin kohe, et see mäkk on puhtalt edev vidin, aga ikkagi oli õudselt vaja teda.
Ma lähen nüüd tõmban oma CVst maha arvutioskuse ja õppimisvõime.
Ja ma just veendusin, et parim viis veeklaas tühjaks saada on see lihtsalt ümber lükata.
Aga kokkamisega olen ma sinasõber edasi, muidugi kui jätame kõrvale põletushaavad, ümberläinud toiduained, ahjupõhja valguva suhkru-või segu ja muu seesuguse igapäevase värgi. Allpool olev sinepine siga oli minu arvates viis pluss roog ja temale sekundeerivad porgandid ja riis samuti.
Showing posts with label Siga. Show all posts
Showing posts with label Siga. Show all posts
Siga ja juurik
Palju on minu käest küsitud, et kas mõnda rooga kaks korda ka kodus teete? Jah, teeme küll ... vahel :) Näiteks meie palavalt armastatud ahjujuurikaid.
Seekord tegime juurikatele kaaslaseks ka ühe toreda seafilee, mille marinaadi sai tsipa riivitud sidrunikoort, supilusikajagu sidrunimahla ja sama palju sojakastet. Siis see üleriputada tüümiani ja pipraga ning puiste jagu ka soola. Kõige lõpuks küüslauguküüs sekka pressida, kõik kenasti liha külge hõõruda ja lisada veel paar suuremat lonksu portveinikest. Lasta lihapalal tunnike seista ja siis see ahjus koos juurikatega 30 minuti jagu küpsetada. Enne serveerimist fooliumi sees "rahuneda" lasta, samal ajal kui juurikad veel viimast kuuma endasse tõmbavad.
Seekord tegime juurikatele kaaslaseks ka ühe toreda seafilee, mille marinaadi sai tsipa riivitud sidrunikoort, supilusikajagu sidrunimahla ja sama palju sojakastet. Siis see üleriputada tüümiani ja pipraga ning puiste jagu ka soola. Kõige lõpuks küüslauguküüs sekka pressida, kõik kenasti liha külge hõõruda ja lisada veel paar suuremat lonksu portveinikest. Lasta lihapalal tunnike seista ja siis see ahjus koos juurikatega 30 minuti jagu küpsetada. Enne serveerimist fooliumi sees "rahuneda" lasta, samal ajal kui juurikad veel viimast kuuma endasse tõmbavad.
Ühepajatoit
Ühepajatoit on üks lõpmata maitsev roog. Ja äärmiselt lihtne. Sul peab olema juurikaid, mingit lihatükki, sutsu maitseaineid ja parajalt aega. Minule isiklikult ei sümpatiseeri need ühepajatoidud, mis on väikestest tükkidest tehtud ja keedetud selliseks beebitoitu meenutavaks asjanduseks. Kartul tervelt või äärmisel juhul pooleks, porgand pooleks, kapsas kuueks jne. Eks kõik sõltub muidugi juurikate suurusest ja poti omast ka. Ühepajatoitu valmistame nii pliidil kui ahjus, sõltuvalt tujust. Seekord oli ahju kord tööd teha.
KÄRSALINE PLOOMIDE MANU
Minu arust on sealiha oluliselt raskem valmistada kui mõnd muud looma, kuna seda on nii lihtne üle küpsetada ning lihast saab üks õnnetu kuivanud käkk. Lihatermomeetrit mul pole, koolitust pole ka toidualal saanud, ent milline "nõukogude naine" ühele kärsalisele alla vannub, ah? :)
SIGA SINEPI, PIPRA JA MEE EMBUSES
Piinlik tunnistada, aga sealiha meie majapidamises valmistati küll vist sajand tagasi. Sestap olid ära ununenud kõik nipid ja trikid ja, no mis seal salata, maitsedki.
Millega see põrsaline siis sobib? Ja mida üldse kodus on? Õudselt isutas mee ja sinepi kooslus millegipärast ja väike töö inetrnetiavarustes, viis mind selle retsepti avastuseni. Liha oli mul küll oluliselt vähem, aga sest polnud hullu, lisasin aga julgelt juurikaid juurde.
Millega see põrsaline siis sobib? Ja mida üldse kodus on? Õudselt isutas mee ja sinepi kooslus millegipärast ja väike töö inetrnetiavarustes, viis mind selle retsepti avastuseni. Liha oli mul küll oluliselt vähem, aga sest polnud hullu, lisasin aga julgelt juurikaid juurde.
Subscribe to:
Posts (Atom)