Taaskülastus laimi ja valge šokolaadiga juustukoogi juurde

Olen seda algset laimi ja valge šokolaadiga juustukooki mitmedki korrad teinud ja retsepti muutnud veidike endale meelepärasemaks - leidnud selle tasakaalu magusa ja hapu vahel. Lisaks on kook saanud hoopis parema põhja endale, eelmine oli kuidagi liiga paks ja pudisev. Et siis harjutamine teeb meistriks. See on endiselt üks mu lemmikuid.

Laimi ja valge šokolaadiga toorjuustukook

Selle koogi puhul mul pikka juttu polegi. Pärineb ta Tiramisust ja Fata Morganast blogist, kus kõik tarkused juba öeldud. Omalt poolt lisan vaid, et see on muljetavaldavalt maitsev toorjuustukook, mis on selline mõnusalt hapu. Exactly my cup of tea! :)
Kui aga selline hapum maitse ei meeldi, siis võiks kasutada 200 gr valget šokolaadi saja asemel.

VÜRTSIKAS TOMATISUPP ŠOKOLAADIGA

Kõlab pööraselt ja maitseb oivaliselt :) Mul oli kindel plaan täna õhtuks hoopis juustusupp teha, aga üks idanev mõte ei tahtnud peas hääbuda ning ei andnud mulle asu. Enne kui arugi sain, olin juba tomatisupi valmis teinud ja leidsin end köögis šokolaadi riivimas.

VAARIKAMUFFINID ŠOKOLAADIGA

Kuna majapidamisse tekkisid ükspäev silikoonist toredad muffinivormid, siis tuli need loomulikult ära proovida, et kas ikka töötavad. Töötasid. Ainult, et tainas ei kerkinud nii usinalt kui ma lootsin. Maitse oli sellest hoolimata väga hea ja Mõmmi tahtis juba selle toorel kujul pintslisse panna. Taltsutamatu loom, ma ütlen :))

ŠOKOLAADI-MÜNDISYLLABUB & KODUNE AFTER EIGHT

Mul oli au olla võõrustaja Ladies Luncheon pundile ning pakkuda maitsva kihiseva kõrvale nauditavaid maitsemeelte kõditajaid. Magusroaks tahtsin seekord teha midagi muud kui kooki või torti, sest ma ei ole viimasel ajal enam enda küpsetistega rahul. Mõmmi ütleb, et ma olen ülemäära kriitiline enda suhtes. Võibolla. Ma ei tea kas teistel ka nii on, et sööjad kiidavad ohtralt, aga enda jaoks nagu jääb midagi vajaka? Mul on maitsemeel vist veidi paigast ära hetkel, sest tunnen oluliselt suuremat rõõmu lihtsast enda tehtud marjajogurtist kui udupeenest crème brûlée'st.
Ka käesoleva magustoidu puhul, mida tõepoolest kõik eranditult väga kiitsid, jäi minu jaoks justkui midagi õige pisut puudu ja ma ei oska sellele nime anda ega sõnadesse panna. Oeh. Siiski tunnistan selle maiuse väga heade asjade klassi :)

Magustoidu highlight oli minu jaoks kodune After Eight. Idee noppisin ühest Eesti toidublogist suvel, aga vat ei suuda meenutada kelle omast ja googel ka vastust ei anna. Igatahes see isik oli leidnud selle omakorda netiavarustest, mistõttu, ma loodan, ta väga ei pahanda, et ma temale ei viita :) (üks allika variant võõrkeeles (ja neid on palju) on siin)

TÜSEDA HELENA KOOK

Šokolaadi kreemisus ja pirni värskus - maitsekooslus, mis ei lase end unustada. Väga maitsev ja hästi siidise tekstuuriga küpsetis. Mul oli liiga väike koogivorm (26 cm), seega kook tuli oluliselt paksem kui pidi ja pirnid uppusid kõik ära. Seega eriti kaunist välimust tal ei ole, küll aga sisu on see-eest topelt. Ehk kui koogi originaalnimi on ilusa Helena kook, siis ma kohendasin seda osa vastavalt minu koogi väljanägemisele :)

AMARETTO-PLOOMID ŠOKOLAADIS

Leidsin ühe oivalise retsepti Maitse asi kodulehelt (algne allikas tundub olevat see) ning kuna parasjagu oli külalisi tulemas, siis mõtlesin õhtusöögi lõpetuseks tavapärase koogi asemel isetehtud komme pakkuda. Hästi mõnus amps ja tõepoolest see ploom petab paljud ära, arvatakse, et on miskit sorti peen marmelaad hoopis.