Krevetid, mango ja kookospiim

See on minu üks suuri lemmikuid. Väga maitsev roog, mille söömisel võib end mõnutundest lihtsalt ära nikastada. Jummi-jammi! :)

Mangovaht

Nii, viimane mango majapidamises on ka õnnelikku tarbimisteed läinud ning mõneks hetkeks on ehk selle puuviljaga rahu majas. Kuigi mangotort oleks ka täiesti vaimustav asi ja abikaasal on tähtpäevgi lähenemas...näis, suurem hitt oleks ilmselt, kui ahjukanale küünlad peale paneks ja selle hommikul voodisse serveeriks ühes šampanjaga :)

Mangovaht on maitsev ja mõnusalt mahe. Teinekord tasub vahukoore asemel proovida maitsestamata jogurtit, sest praegu oli veidi Onu Remuse juttudest tuntud Opossumionu tunne, kelle mokad olid rasvased ja kes pärast õnnetul kombel lõkkesse kukkus. Viimast siiski meiega ei juhtunud :)

Kookospiimariis mangoga

Suur poodlemistuur Saksamaal päädis lisaks kenadele hilpudele ka vaimustavate küpsete mangodega, mis maksavad seal eurojagu tükist soodsamalt. Mmmm ma armastan mangosid. Mõned pistsime kohe pintslisse ja teised leidsid tee allolevasse magustoitu, mis abikaasa suust väga kiitvaid hinnanguid sai.

Krevetid mango embuses pehmel riisipadjal

Hea kui sul on sõpru, kelle söögilaualt saab vahel ideid näpata, et siis nendega ise edasi mängida :) See on väga hea roog, valmib kiiresti ja on selgete lihtsate maitsetega, mis hästi omavahel klapivad. Tuunisin algset retsepti kardemoni, tähtaniisi, tšilli ja sibulaga ning need andsid veelgi roale kõnekust juurde. Oivaline!

Hea on kasutada sügavkülmutatud puhastatud krevette ja neid eelnevalt mitte sulatada, sellest tekib mõnus ja maitsev leem. Kasutasin selliseid koorikloomi, mis olid juba töödeldud ning millel olid väiksed sabaotsad küljes. Viimane oli eriti kasulik tegur, sest takistas silmapilkset ja suuremat sorti õgardlust :)

INDIAPÄRANE LAMMAS & KARAMELLISEERITUD MANGO TŠILLIGA

See on parim lammas, mis ma siiani söönud olen. Kõik need vürtsid ja taevalik sobivus mangoga - mõnutundest võib end lihtsalt ära nikastada.

Esimest korda sain seda lammast sõprade juures ühel õhtusöögil. Tahtsin ise midagi sarnast teha ning peilisin välja selle väärt retsepti. Nagu ikka retseptidega, on kõik kogused soovituslikud, maitse ja kohanda nii kuidas endale meeldib. Aga vaata ette, et kõike jogurtit selle käigus ära ei söö :)

MANGOJÄÄTIS

Avastasin ükspäev oma majapidamisest veidra aparaadi. Õigemini ühe osa aparaadist ja mul polnud aimugi mis sellega tehakse. Nägi kahtlaselt jäänõu moodi välja, ainult et loksus seest ja kaant ei olnud. Arvasin, et tuleb siis teine sügavkülma panna ja nii mõnda aega see armas nõu meil veinipudeli jahutajana toimiski :) Kuni ükspäev leidsin manuaali ja tänu sellele sai ka aparaadi teine pool teises sahtlis kenasti mõtte juurde. Siinkohal märkuseks, et elasime toona üürikorteris, mistõttu ei teadnudki, et mis ja kus...

Edasi oli vaja leida hea retsept ja asuda masina võimeid testima. Ütlen kohe ära, et kuna see oli mingi suvaline odav plönn, siis õiget tekstuuri ma sellega küll ei saanud jäätisele. Maitse aga oli jalustrabavalt oivaline!