HUMMUS

Minu üks suur lemmik on hummus. Sobib ideaalselt saiale, leivale, snäkkimiseks kuivikute või juurviljadega, aga ka lihtsalt niisama lusikaga kausist. Täiesti sõltuvusttekitav asi :)

1 purk (400 gr) konserveeritud kikerherneid
0,5 sidruni mahl
1,5 spl tahinit
1-2 küüslauguküünt
0,5 tl soola
0,5 tl vürtsköömneid
veidi konservi vedelikku

Kõik komponendid toppida köögikombaini ja lasta püreeks. Kui vedelamat koostist tahta võib lisada kikerherne konservi vedelikku. Maitseained on toodud siin küsitavates kogustes, sest ausalt öeldes pole ma kunagi neid mõõtnud. Ikka maitsen ja lisan. Esimene kord kui üldse hummust tegin, panin liiga palju sidrunit, sestap nüüd lisangi kõike tasahilju, mekin ja mekin veelkord :)

Allikas: http://mideastfood.about.com/od/appetizerssnacks/r/hummusbitahini.htm